Los molinillos de fresa son el dulce perfecto para el Día de la Madre porque: ¡son facilísimos de hacer, siempre salen bien y tienen un altísimo nivel de felicidad y dulzura!
Cuando la simplicidad rima con felicidad, los días se vuelven ligeros y despreocupados.
Celebremos el Día de la Madre con la alegría de estar juntos, preparando unas deliciosas galletas grandes de fresa que son increíblemente buenas y, además, rapidísimas de hacer.
No se arma un gran alboroto en la cocina, no se tarda mucho tiempo y, una vez horneados, los molinillos son perfectos para meter en el bolso y disfrutar de una merienda en el parque o un picnic primaveral.
¡Feliz Día de la Madre a todas y todos!
Ingredientes:
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«100 g de mermelada de fresa (pero también quedan bien con crema de avellanas o mermeladas de otras frutas)»
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350 g harina
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230 g mantequilla a temperatura ambiente
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120 g azúcar
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2 yemas
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1 sobre de vainilla
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1 canasta de fresas frescas
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Ralladura de un limón
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1 pizca de sal fina
Preparación
En un bol, pon la mantequilla blanda y empieza a batirla con una batidora junto con el azúcar, la sal, la vainillina y la ralladura de limón.
«Luego añade las dos yemas y sigue batiendo hasta que la masa esté suave.»
Vuoi proseguire con la frase successiva della ricetta?
Añade la harina poco a poco a la mezcla y remueve hasta obtener una masa suave, pero bastante compacta.
Coloca la masa entre dos hojas de papel de hornear y extiéndela con un rodillo formando un rectángulo de aproximadamente 30×35 cm y con un grosor de medio centímetro.
Unta uniformemente la mermelada de fresa con una cuchara, dejando libres unos centímetros del borde.
Añade algunas fresas cortadas en trozos pequeños y de tamaño similar.
Con la ayuda del papel de hornear, enrolla la masa.
Envuelve el rollo en el mismo papel de hornear y colócalo en el frigorífico para que se endurezca durante al menos 10 minutos.
Mientras tanto, precalienta el horno a 180 °C.
Cuando el rollo esté bien firme, córtalo en rebanadas con un cuchillo afilado, para que los molinillos no pierdan su forma.
Obtendrás así unas 20/25 galletas grandes.
Coloca los molinillos en una bandeja cubierta con papel de hornear y hornéalos en horno estático durante unos 18 minutos.
Sácalos del horno y déjalos enfriar completamente. ¡La merienda está lista!
¡Pocos pasos para un día dulce!
